Rosaria Castaldo è giornalista specializzata in enogastronomia, comunicazione e marketing. Collabora con Corriere del Mezzogiorno, Gambero Rosso e AboutUmbria, ed è ideatrice della Carta dei Diritti Alimentari per la Crescita. Ha creato i progetti Slurp Kids e Uffa! ed è sommelier certificata FISAR.