Si è svolto venerdì 14 novembre, nella prestigiosa Sala Affrescata del Palazzo del Popolo di Todi, il convegno Formaggi d’Umbria tra saperi antichi e mercati nuovi, un momento di confronto pensato per rilanciare i formaggi umbri come patrimonio culturale e risorsa economica strategica, e per proporre e discutere strategie comuni per raggiungere tale obiettivo.
Dopo i…
Obiettivi del Convegno
• Mettere in rete chi produce, trasforma, controlla e valorizza il formaggio in Umbria
• Rilanciare i formaggi umbri come patrimonio culturale e risorsa economica
• Discutere strategie comuni per l’accesso a mercati più ampi (turismo, ristorazione, export, e-commerce)
• Stimolare politiche pubbliche e progettualità condivise
Programma del Convegno
Ore 15:00 - Saluti istituzionali (Sindaco di…
