Si è svolto venerdì 14 novembre, nella prestigiosa Sala Affrescata del Palazzo del Popolo di Todi, il convegno Formaggi d’Umbria tra saperi antichi e mercati nuovi, un momento di confronto pensato per rilanciare i formaggi umbri come patrimonio culturale e risorsa economica strategica, e per proporre e discutere strategie comuni per raggiungere tale obiettivo.
Dopo i…
