La filatura della mozzarella

Partecipa a un’esperienza pratica per scoprire il ciclo produttivo della mozzarella, un formaggio a pasta filata caratterizzato dal sapore delicato e dalla consistenza elastica. Il laboratorio guida i partecipanti attraverso le tappe fondamentali della trasformazione lattiero-casearia, dalla materia prima al prodotto finito.

A cura del Caseificio Carlo Giuliani